A LA REDECOUVERTE D'UN PLAT PLEIN DE CALINS Ca faisait une éternité que je n'avais plus vu d'ossobuco à un étal de boucherie! Mais depuis que les bouchers de la région ont adopté une attitude plus "européenne" (oui, les bêtes écorchées qui pendent devant...

OU L'OCCASION DE FAIRE UNE BECHAMEL " PAS DANS LES REGLES!!" Et moi, quand il s'agit de marcher en dehors des clous, je suis toujours partante! Voici donc une béchamel découverte dans un magazine (Elle? Marie Claire?....sais plus) il y a au moins 15 ans!...